Nuestra Historia
Siempre he creído en la importancia de tener una actividad empresarial, no solo como una forma de generar ingresos, sino como una manera de contribuir al crecimiento y bienestar de la comunidad. Como docente y ex docente en la Universidad Andina del Cusco Filial La Convención siempre les he aconsejado a mis alumnos incursionar en el ámbito empresarial, que sigan explorando nuevas oportunidades y que se arriesguen en este mundo que genera muchas satisfacciones económicas por estos motivos, por ejemplo, decidí poner en práctica estos principios que genera muchos beneficios económicos y sociales.
Cuando construí mi casa en la zona sur del Distrito de Santa Ana-Quillabamba se me alumbró una gran oportunidad en la necesidad de una oferta más fresca y de calidad para la población. De esta manera constituí una Empresa Individual de Responsabilidad Limitada denominado Florentino's dedicado a tres aspectos: Pollos - Parrillas y Café, con el objetivo de ofrecer un producto mejor, cuidando la calidad, el sabor y aroma en cada producto que ofrecemos. Ver cómo la gente y nuestro poblador humilde disfrutaba de los productos que ofrecemos, me dio aún más motivación para seguir adelante.
Misión
En “El Caleta”, nuestra misión es ofrecer una experiencia gastronómica excepcional que combine sabores auténticos y un ambiente acogedor. Nos comprometemos a utilizar ingredientes frescos y de alta calidad para crear platos deliciosos que deleiten a nuestros clientes. Nuestro objetivo es ser un espacio de encuentro donde amigos y familias puedan disfrutar de buena comida y bebidas en un entorno amigable, promoviendo la satisfacción del cliente y la comunidad. Valoramos la hospitalidad y la calidez en cada servicio, asegurando que cada visita sea memorable.
Visión
En “El Caleta”, nuestra visión es ser reconocidos como el restaurante bar de referencia en la región, donde la calidad de la comida y la hospitalidad excepcional se fusionen para crear momentos memorables. Aspiramos a expandir nuestra presencia y ofrecer una experiencia única que celebre la diversidad culinaria y fomente la conexión entre las personas. Nos proponemos ser un pilar en la comunidad, apoyando iniciativas locales y promoviendo la cultura gastronómica, todo mientras mantenemos nuestro compromiso con la sostenibilidad y el bienestar de nuestros clientes y colaboradores.